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哪怕其他的卤菜摊也发现市面上出现了进口白羽冻鸡爪，赵安他们家依然能够保持一个特别有竞争力的价格。再加上叶氏秘卤的味道和卫生，没有理由不选择叶氏秘卤。但赵安知道这绝对不是最低价，虽然现在对方稳定供货，但依旧是按照零售的价格在进行计算。而且现在市场上也只有这一家冻鸡爪，对方处于一个垄断的地位完全可以自由定价。等以后随着连锁店的增加，冷冻食品供应商的增加，食物原材料的价格还能进一步降低。不过赵安心里想的却是，如果能够建立起真正的食品供应、运输、销售链，才能够真正实现利润的最大化。如果能够掌握定价权那就更好了……这些还是太遥远了。除了鸡爪以外，叶氏秘卤上了一个新品，那就是单独售卖的鸡茸辣椒酱。鸡茸辣椒酱已经经过了赵母的改良，在水煮之后多了一个烘干的过程。然后再进行剁碎，并且再次晾干。让鸡茸呈现一种蓬松状态，有些像很有名的零食肉松。添加进辣椒酱后，也不会因为辣油而让口感有太大的变化。可以用舌尖辨别出的肉茸，中辣微甜的辣酱，二者完美融合在一起。因为大量鸡胸肉、植物油和食材的添加，以及相对复杂的制作工艺，鸡茸辣椒酱的价格比猪蹄还高一些。但鸡茸辣椒酱依然很受欢迎。无论是直接与白米饭配合，作为蘸酱配合馒头，炒菜的时候放入作为调料，都是相当不错的选择。而且辣椒酱每次购买一、二两就足够用很久了，很多客人都喜欢在购买卤菜之后顺便买上一点鸡茸辣椒酱。至于辣椒酱的盛装依旧十分朴素，就是一个半透明的白色塑料袋。可以确信这些塑料袋既不是可降解塑料，也不是食品级塑料，用手触摸甚至能够感觉到粉末。但这也是没有办法的事情，赵安也和父母去买过日常消耗品，这已经是现在商场里最好的塑料袋了。赵安在心中盘算着以后有机会一定要让尽早更换食品包装。不过今天赵安并没有在卤菜摊陪着父母，此后的他正在计嘉树的家里。《《海阔天空》刚才说计嘉树有“一半”的可能会把学习外的时间全部花费在钢琴练习上，另外一半就是放在唱歌上。而且赵安估计后者应该是“一大半”。从成为音乐委员以来，计嘉树越来越喜欢唱歌。而且不仅仅局限于音乐课本上学习的歌曲或者是大陆现在流行的歌曲。“你想唱什么？”“《海阔天空》！”去年国家那位设计师到鹏城视察改革开放的进程，在皇港口岸眺望港城，将港城回归的热潮再次掀到一个顶点。

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