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除了个体养殖,每个屯地又有专门的养殖场,养殖场的产出也是衡量屯长的业绩之一,是算到年终考核里去的。这些养殖项目中,养鸡无疑是最方便的,养鸭也很方便。随便圈片荒地,把里面的野兽打掉,把鸡赶到那些丘陵地带的林子里去,一两个人就能养几千只。养鸭则是河边,一条河流养上十几万头十分容易,这种养殖方法在南方已经非常成熟,也就直接从南方引进,登州各处河流皆有养鸭场。去年闹了场鸡瘟,死了二十多万头鸡,十几万只鸭,把赵岩心疼得两天没睡好觉,后来一个农民献上了个办法,用辣椒烟熏鸡圈、鸭圈,一年薰上一就能不犯鸡瘟,若要保险就熏两次,且对鸡鸭没有任何影响。养鸡养鸭最怕的就是鸡瘟,潜伏期短,传播速度快,一死就是一大片,且有可能年年都闹,绝对让人方不甚防,自从有了这辣椒烟熏的方法,鸡瘟果然被杜绝。之所以能发展出这么繁茂的养殖业,主要还是因为有足够的饲料,红薯、玉米、红薯藤都能当作饲料。禽类养殖无疑发展最快,生猪养殖发展也很快速。禽类和猪的饲料转换比更高,且繁殖速度倍快。而牛羊马不仅饲料转换率更低,而且繁殖速度不快,一头马和羊来说,普遍都是生一头、两头,偶尔生个头,牛就更少了。就饲料来说,牛马需要大豆作为精饲料,而羊在产仔期时也要喂盐水泡大豆,猪则是有什么吃什么,吃草也可以。玉米秸秆、红薯藤、红薯作为粗饲料,大豆作为精饲料,牛和马平时得放出去吃草,想要养好,得养得像大爷一样。这流离的年代,人手总是不缺的。养马。赵岩的奏章很长,怕有七八千字,远远超出了崇祯规定的奏章字数。那些朝臣经常把一件鸡毛蒜皮的小事写个两三千字,就跟后世写论文似的,看得崇祯头大如斗,因此下了限令。赵岩的奏章虽然长,但言词却十分精简。“近月朝堂小人谤言,欲加之罪何患无辞,臣深感惶恐激愤,臣所练兵马,所需钱粮皆是自筹,朝廷何时有发全额粮饷?陛下岂不知‘饷银不出府衙’一传?辅臣大员居于深高庙堂,卖官鬻爵,贪污舞弊,凡有饷银下发,皆是层层克扣,到武官之手,不到半数。然武官升职,又需往京师行贿大臣,若发饷银十万,文官克扣,武将行贿,用于兵事之银又有几何?臣征战流贼所见各路官军将领,皆是只养家丁,其余军民皆视之为弃物,家丁纵然精锐,然数目又止几何?臣之所见,多者不过四五百,少者竟止数十。试问如此兵马,岂能与建奴野地浪战?然官场上下,竟习以为常,臣时以悲哀。
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